上田市の地産地消(味噌・大豆)|信州上田『奏龍(なきりゅう)』の会 

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地産地消!!農・工・商の連携で上田を盛り上げます!

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信州地鶏 真田丸 sanadamaru

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熊人   夢の家   ぶいよん
信州うえだ地鶏 真田丸
 
真田鬼かけそば
 
「地鶏真田丸使用」 濃厚親子煮 
         
信州黒毛和牛・信州米豚・信州上田地鶏真田丸などの地域ブランドを生産者の想いと共に提供してまいります。   地鶏真田丸の団子と、たっぷりの野菜が入った温かい汁につけて食べるおそばです。信州の田舎に伝わる、昔ながらの食べ方をお楽しみください。   地鶏のうまみと濃厚地鶏の玉子を贅沢に、真田丸づくしの逸品です!
         
素材料理屋 和diningこあ   ビストロ ル・カドル   そば処 いたこ庵
あごばん   やまぐち    烏の灯 
「地鶏真田丸使用」 塩炙り焼き
 
「地鶏真田丸使用」 クレピーヌ包み焼き
 
「地鶏真田丸使用」 温つけそば
         
そのままでもよし!美味だれをつけてもよし!味噌をつけてもよし!   モモ、ムネ、ささみ、真田産のシイタケとほうれん草、フォアグラを網油で包んで焼き上げました。   地鶏真田丸のささみと皮をネギと煮込んだ鶏スープに鰹スープをブレンドした温つけ汁。
手打ちの細麺二八そばが絶妙に絡みます。
         
銀のすず   味処 やまぐち   旬彩処 鳥羽
「地鶏真田丸使用」親子丼   焼肉 地鶏 真田丸   「地鶏真田丸使用」 親子丼
「地鶏真田丸使用」 親子丼
 
焼肉 地鶏 真田丸
 
「地鶏真田丸使用」 親子丼
         
真田丸の旨味と歯ごたえを生かした至福の丼。   手作り・真心をモットーに、信州上田の食材、素材にこだわる食堂です。
ご当地名物「地鶏真田丸」を当店オリジナルの”美味だれ”または”奏龍味噌”をつけてお召し上がりください。
  地鶏真田丸の鶏肉をふんだんに使ったふわふわトロトロ丼。
玉子好きの方ははずせない逸品です。
         
大衆食堂 夢の家        
「地鶏真田丸使用」 鶏白湯醤油        
「地鶏真田丸使用」 鶏白湯醤油
       
         
地鶏真田丸を丁寧にたきあげたクリーミーなスープコラーゲンとカルシウムがたっぷりですので、美容と健康に最適な一杯!