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上田市のランチ・焼肉・ラーメン｜大衆食堂　夢の家

Tel:0268-38-0400

地産地消にこだわり、生産者の顔の見える食材を極力使用。その食材の良さを最大限に引き出し、皆様にご提供することを常日頃心がけています。

フランス料理　世界第3位のシェフ
浜田統之（はまだのりゆき）氏が
夢の家の〝地鶏真田丸つけ麺〟を推薦しています。

仲間のシェフや弟子達にこの麺を紹介していただいたところ、
皆に絶賛され、出し汁や作り方など
質問攻めにあいました。

フランスでの表彰の後、日本でのお祝い・パーティーを
夢の家で行いました。

現在、浜田氏は「星のや東京」の料理長として、
上田地鶏・真田丸を使用した料理を
世界中の方々に提供しています。

夢の家のテーマは、健康と美味しさです。
スープの素は、「水」からこだわり磁化水を使用。
（血液をサラサラにして血圧を下げます。）
だしは天然素材を多く使い、食材は無添加を求めて産地直送を心がけております。塩は、自然海の天日干し、無添加醤油は全て手造りで容器もビンだけというこだわり醤油！
『ラーメンを食べて健康になれる』そう言われる様、日々精進しています。

【メニュー内容】
＝２,５００円コース＝
豚カルビ、牛カルビ、ハラミ、鳥モモ、ホルモン、サラダ、漬物、ライスorつけ麺

インフォメーションInformation

「東京に負けないラーメンを作り、長野県全体の底上げを図りたい」、「旨いラーメンをお客様にたくさん食べていただきたい」。
手間ひまを惜しまず、素材や調理法を掘り下げる熱血店主のお店です。

テーブル席は９卓、４０名様まで。
無煙ロースターが付いています。

座敷は８卓、４８名様まで。
小さなお子様連れやご宴会でもご利用いただけます。

名称	上田市のランチ・焼肉・ラーメン｜大衆食堂　夢の家	フリガナ	タイシュウショクドウ　ユメノヤ
住所	〒386- 長野県上田市本郷926-1	TEL	0268-38-0400
E-mail	お問い合せはこちら	営業時間	11：30～14：10（L.O）17：00～22：00
定休日	月曜日（祝日の場合は翌日）	駐車場	40台
座席	88席

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2018/03/23

りんごラーメン発祥の店

りんごラーメン　　800円

このラーメンを作ったきっかけは…
静岡県から上田に移住してきたりんご農家の坂上さん家族への励みと、ひょう害にあった上田市りんご農家への応援・激励のために発売しました。

上田地鶏「真田丸」の出しに、上田産りんごの甘酸っぱさが加味されたあっさりかつ濃厚な醤油味です。
夢の家のオリジナルラーメンにまた一つ、新しい味が加わりました。

いちど召し上がってみてください！