フランス料理 世界第3位のシェフ
浜田統之(はまだのりゆき)氏が
夢の家の〝地鶏真田丸つけ麺〟を推薦しています。
仲間のシェフや弟子達にこの麺を紹介していただいたところ、
皆に絶賛され、出し汁や作り方など
質問攻めにあいました。
フランスでの表彰の後、日本でのお祝い・パーティーを
夢の家で行いました。
現在、浜田氏は「星のや東京」の料理長として、
上田地鶏・真田丸を使用した料理を
世界中の方々に提供しています。
「東京に負けないラーメンを作り、長野県全体の底上げを図りたい」、「旨いラーメンをお客様にたくさん食べていただきたい」。
手間ひまを惜しまず、素材や調理法を掘り下げる熱血店主のお店です。
テーブル席は9卓、40名様まで。
無煙ロースターが付いています。
座敷は8卓、48名様まで。
小さなお子様連れやご宴会でもご利用いただけます。
名称 | 上田市のランチ・焼肉・ラーメン|大衆食堂 夢の家 | フリガナ | タイシュウショクドウ ユメノヤ |
住所 | 〒386-1323 長野県上田市本郷926-1 | TEL | 0268-38-0400 |
お問い合せはこちら | 営業時間 | 11:30~14:10(L.O)17:00~22:00 | |
定休日 | 月曜日(祝日の場合は翌日) | 駐車場 | 40台 |
座席 | 88席 |
2019/12/02
夢の家です。
いつもご愛顧いただき大変にありがとうございます。
12月にお休みは下記になります。
何卒よろしくお願いいたします。
【12月のお休み】
12月2日(月)・9日(月)・10日(火)・16日(月)・23日(月)・31日(火)
※12月30日(月)は営業します。9日(月)と10日(火)は連休になります。
※来年(2020年)は1月1日(水)元旦より営業いたします。