はい!よろこんで

はい!よろこんで

フランス料理 世界第3位のシェフ
浜田統之(はまだのりゆき)氏が
夢の家の〝地鶏真田丸つけ麺〟を推薦しています。

仲間のシェフや弟子達にこの麺を紹介していただいたところ、
皆に絶賛され、出し汁や作り方など
質問攻めにあいました。

フランスでの表彰の後、日本でのお祝い・パーティーを
夢の家で行いました。

現在、浜田氏は「星のや東京」の料理長として、
上田地鶏・真田丸を使用した料理を
世界中の方々に提供しています。


夢の家のテーマは、健康と美味しさです。
スープの素は、「水」からこだわり磁化水を使用。
(血液をサラサラにして血圧を下げます。)
だしは天然素材を多く使い、食材は無添加を求めて産地直送を心がけております。塩は、自然海の天日干し、無添加醤油は全て手造りで容器もビンだけというこだわり醤油!
『ラーメンを食べて健康になれる』そう言われる様、日々精進しています。

【メニュー内容】
=2,500円コース=
豚カルビ、牛カルビ、ハラミ、鳥モモ、ホルモン、サラダ、漬物、ライスorつけ麺


【11月のお休み】
11月5日(火)・11日(月)・12日(火)・18日(月)・25日(月)

※11月4日(月)は営業します。


【12月のお休み】
12月2日(月)・9日(月)・10日(火)・16日(月)・23日(月)・31日(火)
※12月30日(月)は営業します。
※来年(2020年)は1月1日(水)元旦より営業いたします。
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「東京に負けないラーメンを作り、長野県全体の底上げを図りたい」、「旨いラーメンをお客様にたくさん食べていただきたい」。
手間ひまを惜しまず、素材や調理法を掘り下げる熱血店主のお店です。
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テーブル席は9卓、40名様まで。
無煙ロースターが付いています。
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座敷は8卓、48名様まで。
小さなお子様連れやご宴会でもご利用いただけます。

インフォメーション

名称 上田市のランチ・焼肉・ラーメン|大衆食堂 夢の家
フリガナ タイシュウショクドウ ユメノヤ
住所 〒386-1323
長野県上田市本郷926-1
TEL 0268-38-0400
E-mail お問い合わせはこちら
営業時間 11:30~14:10(L.O)17:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 40台
座席 88席